کرج – عصر شفافیت – مدیرکل دفتر نظارت بر بهداشت عمومی و مواد غذایی سازمان دامپزشکی کشور از اجرای نظام نظارتی مستمر بر فرآوردههای خام دامی خبر داد و گفت: کنترل و پایش این محصولات از زمان ورود محمولهها تا مرحله عرضه نهایی در بازار، در قالب یک زنجیره منسجم و هوشمند بهداشتی انجام میشود.
به گزارش پایگاه خبری عصر شفافیت از البرز، داود اماناللهی در جریان بازدید از مراکز دامی استان البرز اظهار کرد: سازمان دامپزشکی کشور با تکیه بر دستورالعملهای علمی، ضوابط تخصصی و ظرفیتهای آزمایشگاهی، تمامی مراحل مرتبط با تولید فرآوردههای خام دامی را بهصورت مستمر مورد ارزیابی و نظارت قرار میدهد تا از هرگونه انحراف از الزامات و استانداردهای بهداشتی جلوگیری شود.
وی در ادامه بیان کرد که استمرار این پایشها با هدف صیانت از سلامت عمومی و اطمینان از عرضه فرآوردههای سالم و بهداشتی به مصرفکنندگان انجام میشود و در این مسیر، کنترل فرآیند تولید و عرضه از اهمیت ویژهای برخوردار است.
مدیرکل دفتر نظارت بر بهداشت عمومی و مواد غذایی سازمان دامپزشکی کشور همچنین به اجرای بازدیدهای مشترک از مراکز عرضه فرآوردههای دامی اشاره کرد و گفت: این بازدیدها با مشارکت بخشهای مختلف نظارتی انجام میشود و هدف از آن، صحهگذاری بر فرآیندهای کنترل و نظارت و همچنین اطمینان از اجرای صحیح ضوابط بهداشتی در واحدهای تولید و عرضه است.
اماناللهی تأکید کرد: ارزیابی مستمر عملکرد واحدهای مرتبط با فرآوردههای خام دامی، بهویژه مراکز تولید و عرضه محصولات گوشتی، نقش مهمی در حفظ سلامت این محصولات و پیشگیری از ورود فرآوردههای غیربهداشتی به چرخه مصرف دارد.
