کرج – عصر شفافیت – مدیرکل دامپزشکی استان البرز با تأکید بر ضرورت ارتقای نظارتهای بهداشتی در زنجیره تولید و توزیع فرآوردههای پروتئینی گفت: با تقویت سامانههای ردیابی و پایش بهداشتی در مراکز بستهبندی، اصالت و سلامت هر بسته گوشت و مرغ عرضهشده در بازار بهصورت دقیق قابل پیگیری است.
به گزارش پایگاه خبری عصر شفافیت از البرز، در راستای صیانت از سلامت عمومی و افزایش ضریب اطمینان شهروندان نسبت به کیفیت محصولات پروتئینی، روند فعالیت واحدهای بستهبندی مرغ و گوشت در استان البرز بهصورت میدانی مورد ارزیابی و نظارت قرار گرفت.
در این بازدید مشترک که با حضور رضازاده مدیرکل پشتیبانی امور دام استان البرز و علیرضا جمالی مدیرکل دامپزشکی استان البرز از یکی از شرکتهای بستهبندی مرغ و گوشت استان انجام شد، فرآیندهای مختلف از مرحله ورود مواد اولیه تا نگهداری در سردخانهها، رعایت زنجیره سرد، ضوابط قطعهبندی و شرایط بهداشتی محیط تولید مورد بررسی فنی قرار گرفت.
مدیرکل پشتیبانی امور دام استان البرز در این بازدید با اشاره به نقش هماهنگی دستگاههای اجرایی در مدیریت بازار محصولات پروتئینی اظهار کرد: همکاری مشترک میان مجموعههای مرتبط، زمینه حفظ کیفیت و سلامت محصولات، توزیع منظم و بهموقع کالا و ایجاد ثبات در بازار مصرف استان را فراهم میکند.
رضازاده افزود: عرضه محصولات پروتئینی در بستهبندیهای استاندارد و نظارت بر فرآیند تأمین و توزیع، از مهمترین عوامل در حفظ آرامش بازار و افزایش اعتماد مصرفکنندگان است.
علیرضا جمالی مدیرکل دامپزشکی استان البرز نیز با تأکید بر استمرار نظارتهای بهداشتی اظهار کرد: تقویت سیستم ردیابی و پایش بهداشتی در مراکز بستهبندی این امکان را فراهم میکند که مسیر تولید تا عرضه هر محصول پروتئینی بهصورت دقیق بررسی و اصالت آن برای مصرفکنندگان تضمین شود.
وی ادامه داد: کارشناسان دامپزشکی با تداوم بازدیدهای نظارتی و کنترل مستمر واحدهای مرتبط، تلاش میکنند سلامت سبد غذایی شهروندان و رعایت استانداردهای بهداشتی در تمامی مراحل تولید و توزیع تضمین شود.
